Prova gärna denna härliga dessert.
Pinjenötter kommer också från ett barrträd, vilket gör denna kombination logisk.
Förr användes granskott mot förkylning. Sirapen håller i frysen i åratal.
Lycka till önskar Andreas
Köksmästare på Storgården Kurs & Konferens i Rimforsa.

Granskottsparfait ca 4 port
3dl grädde
3st äggulor
1dl granskottsirap

Vispa grädden och äggulor hårt i separata skålar.
Blanda försiktigt ihop alla ingredienser.
Häll över i lämpliga formar och frys parfaiten.

En modernare och betydligt mer light version är att vispa ihop 1 del granskottsirap och
3 delar avrunnen yoghurt. Frys i glassmaskin eller i frys under vispning med jämna mellanrum.

Vid servering
Rostad sockerkaka, rostade pinjenötter och granskott
Rosta pinjenötter i en torr panna, tills de fått en gyllenbrun färg.
Skär skivor av sockerkaka och rosta i ugn, 150 grader tills ytan blivit frasig.
Lägg den rostade sockerkakan på tallrikar, fördela parfait och pinjenötter ovanpå.
Toppa med några färska granskott.

OBS! Granskott ingår inte i allemansrätten så du måsta ta från din egna gran eller
fråga om lov innan du plockar