Tillagning:
Skala lök och jordärtskockor, borsta champinjonerna rena. Hacka löken och fräs den med champinjonerna i smöret. Spar de minsta champinjonerna till serveringen. Skär jordärtskockorna i småbitar och fräs med champinjonerna. Häll på buljongen och koka ca 20 minuter eller till skockorna är mjuka. Mixa, fyll på med grädden, koka några minuter och smaka av. Serveras med brynta champinjoner och hackad gräslök.